Il nome “Velluto Rosso” è stato scelto pensando alle caratteristiche organolettiche del vino: morbido al palato e tale da far pensare al velluto, tessuto che al tatto provoca una sensazione di irresistibile morbidezza. Il colore rosso dell’etichetta ci ricorda il grappolo d’uva e il damascato è in perfetta sintonia con lo stile Nativ.
Velluto Rosso – Beneventano Aglianico IGT/IGP | 2018
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Il nome “Velluto Rosso” è stato scelto pensando alle caratteristiche organolettiche del vino: morbido al palato e tale da far pensare al velluto, tessuto che al tatto provoca una sensazione di irresistibile morbidezza. Il colore rosso dell’etichetta ci ricorda il grappolo d’uva e il damascato è in perfetta sintonia con lo stile Nativ.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.9 kg |
|---|---|
| Nome | Velluto Rosso – Beneventano Aglianico IGT/IGP |
| Denominazione | Indicazione Geografica Protetta |
| Regione | Campania |
| Uvaggio | Aglianico |
| Sistema di allevamento | Controspalliera allevata a guyot |
| Composizione del terreno | Terreno Calcareo – Argilloso |
| Epoca di vendemmia | NOvembre |
| Vinificazione | Premacerazione a bassa temperatura, macerazione con rimontaggi e follature per circa 10 giorni , fermentazione con lieviti selezionati, malolattica svolta e affinamento in acciaio |
| Affinamento | Affiamento in acciaio con breve passaggio affinamento in barrique di rovere francese da 2.25 hl per 5 mesi circa |
| Gradazione alcolica | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Il vino si abbina a antipasti, pizza, primi piatti |
| Temperatura di servizio | 15° C |
| Caratteristiche Organolettiche | Il vino è di colore rosso con riflessi viola intenso, note speziate e cioccolato; al naso sentori di frutti rossi, morbido ed equilibrato |
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Premi e riconoscimenti ottenuti :
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L'elegante design stilizzato ricorda le forme del vigneto visto dall'alto.
La particolarità di questo vino è il processo di vinificazione.
Vi è un arresto naturale di tale processo attraverso una serie di travasi, con conseguente arresto del processo fermentativo attivato durante la fase di vinificazione.
Il vino così ottenuto presenta un lieve concentrazione di zuccheri naturali derivanti dall’uva che lo rendono al gusto morbido, al naso denso e fruttato.
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