CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE
Giallo brillante-verdolino
PROFUMO
All’olfatto rileva un’equilibrata armonia aromatica
SAPORE
Sensazioni delicate ma di notevole complessità unite a profumi di pomodoro verde, carciofo, cardo. Gusto equilibrato con una nota dolce e amara rafforzata da un brioso piccante.
ABBINAMENTI
Carpaccio di carne. Zuppe, legumi; bruschetta; grigliata di pesce; crudités di verdure e di pesce.
FRANGITURA TRADIZIONALE
Estrazione a freddo in impianto a ciclo continuo con temperatura inferiore 27°.
Le olive sono raccolte a mano e frante in 24 ore.
Etichetta Oro: Fruttato leggero
Etichetta Nera: Fruttato Medio
Etichetta Bianca: Fruttato Intenso
Recensioni
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