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HomeVini Cru Top di Gamma Eremo San Quirico Gold | Irpinia Campi Taurasini Doc | 2018 Rosso
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Eremo San Quirico Gold | Irpinia Campi Taurasini Doc | 2018 Rosso

23,00€

Vino rosso importante le cui viti sono coltivate su di un terreno vulcanico sulle colline di Taurasi. Il nome del nostro vino deriva dal luogo dove un tempo si diceva pascolassero i cavalli allo stato brado, e dove sono ancora rinvenibili i resti dell’antico eremo di S. Quirico.
Eremo Gold è la selezione delle migliori Barrique di Eremo. In occasione dell’ultimo imbottigliamento, prima del periodo Natalizio, ogni barrique di Eremo viene personalmente degustata dall’enologo Ercolino che seleziona personalmente i migliori aromi ed affinamenti.

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COD: 02-1 Categoria: Vini Cru Top di Gamma
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Eremo San Quirico Gold, vino rosso importante le cui viti sono coltivate su di un terreno vulcanico sulle colline di Taurasi. Il nome del nostro vino deriva dal luogo dove un tempo si diceva pascolassero i cavalli allo stato brado, e dove sono ancora rinvenibili i resti dell’antico eremo di S. Quirico.
Eremo Gold è la selezione delle migliori barrique di Eremo. In occasione dell’ultimo imbottigliamento, prima del periodo Natalizio, ogni barrique di Eremo viene personalmente degustata dall’enologo Ercolino che seleziona personalmente i migliori aromi ed affinamenti.

PREMI RICEVUTI

 

Nome Eremo San Quirico Gold ‐ Irpinia Campi Taurasini DOC
Denominazione Denominazione di origine controllata
Regione Campania
Uvaggio Aglianico dei Campi Taurasini
Sistema di allevamento Controspalliera allevata a cordone speronato
Composizione del terreno Terreno di natura vulcanica
Epoca di vendemmia Ottobre
Vinificazione Le uve sono raccolte a mano e arrivano in azienda trasportate in piccole cassette da 20 kg., Sono sottoposte a pigiatura e pressatura e vengono messe a macerare per circa 20 giorni in silos di acciaio inox, dove subiscono il processo di fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione, il vino ottenuto viene separato dalle bucce e messo ad affinare in barriques nuove di rovere francese da 2,25 HL per un periodo di 12 mesi.
Affinamento Affinamento in barrique di rovere francese da 2.25 hl di primo passaggio per un periodo di 18 mesi
Gradazione alcolica 14 % vol
Abbinamenti Il vino si abbina a pietanze a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, piatti elaborati a base di sughi di carne
Temperatura di servizio 18°C
Caratteristiche Organolettiche Il vino al palato ha un sapore denso, concentrato, pieno; al naso presenta sentori di ciliegia maiatica misti a spezie erbe balsamiche, cuoio, cioccolato

Informazioni aggiuntive
Peso 1,9 kg
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